Беспроигрышный праздничный салат Фантазия - покоряет сразу

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Добавлено от
21 Просмотры
Беспроигрышный праздничный салат Фантазия - покоряет сразу
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:37 – Анекдот №1
01:01 – ингредиенты
01:01 – РЕЦЕПТУРА
01:21 – чернослив заливаем водой
01:35 – измельчаем ананас
02:26 – время сахарной кукурузы
02:38 – отмываем чернослив и измельчаем его
03:03 – первой маслине приготовиться…
03:17 – Анекдот №2
03:44 – измельчаем сваренную куриную грудку
04:22 – время благородного холодного соуса…
04:39 – смешиваем все ингредиенты
04:58 – под закрытой крышкой салат настаиваем
05:10 – готовое блюдо
05:30 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
05:45 – подписка на Канал одесской кухни
05:50 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Практически каждый салат имеет свою историю. Первые салаты были придуманы еще древними римлянами еще до н.э. в эпоху изобилия, бесплатного рабского труда и грандиозных многодневных пиров. На римских пирах было заведено подавать блюда из трав и овощей.
Слово salato или salata («соленый») обозначало «блюдо с заправкой». Обычно салат состоял из листьев латука, эндивия, лука, заправленных оливковым маслом с медом и уксусом, и подавался к мясу.
Следовательно, происхождения салата от названия одноименного овоща неверно. Как раз салат, то есть латук, листья которого были непременным ингредиентом любого римского салата, и получил свое имя от названия блюда.
Темное средневековье вычеркнуло из кулинарии возможные десятки чудесных рецептов, целое тысячелетие римский салат так и остался неизменным, хотя некоторые вариации все-таки допускались. Например, в составе салата появился сыр, мята и петрушка.
Новая история салата начинается в эпоху Возрождения. Пища становится изящной, разнообразной, появляются новые продукты, сорта вин, строгие правила этикета. Салат становится обязательным дополнением к торжественному столу.
Активней всего салаты делали во Франции: экспериментировали с овощами и травами, смешивали разные сорта листьев салата (латука), сыра, добавляли свежие огурцы, артишоки и спаржу.
Весь XVII в. прошел в экспериментах с ингредиентами, и к XVIII в. в салатах стали появляться не только наземные овощи, но и корнеплоды. К нежным, сбалансированным салатам французы подбирали соответствующие заправки. В ход шло вино, изысканные уксусы, лимонный сок, почти обязательными были оливковое масло и соль. Появилось интересное новшество — измельченные душистые травы и пряности.
Конец XIX в. можно считать началом эры майонезной заправки. Майонез и раньше подавался к некоторым блюдам и салатам, но только в СССР этот соус перемешивали с салатами. Многочисленные рестораны старались угождать публике и готовили самые разнообразные салаты специально «под майонез».
В ХХ в. в салаты уже попадают все виды мяса, рыбы, грибы, консервированные бобы и кукуруза, все виды фруктов. Салат перестает быть вспомогательным блюдом или закуской и переходит в разряд самостоятельных блюд.
Если в XIX в. рыба и схожие продукты вводятся в салат с осторожностью (в оливье конца XIX века присутствовала паюсная икра и раковые шейки), то в ХХ в. в салаты попадают все виды морепродуктов: креветки, омары, кальмары, моллюски.
В заключение из истории советских салатов в качестве дешевых вариантов можно вспомнить и многочисленные вилы псевдосалатов из тертого плавленого сыра с морковкой и чесноком, салата из морской капусты, яиц и майонеза, вариации на тему грибов (жареных, соленых и маринованных), но единственным самым настоящим салатом, т.е. из овощей, как в древние времена, в советское время был простой салат из огурцов и помидоров.
Дорогие телезрители, как говорил кто-то и древних кулинаров – салат салату рознь. И каждых из них вкусен по-своему. А приготовим мы сегодня салат для творческих людей, который так и называется – салат «Фантазия» .
Приятного аппетита!
ключевые слова:
салаты
рецепты салатов
вкусные салаты
салат +с курицей
салат курица
рецепты вкусных салатов
простой салат
очень вкусный салат
салат майонез
салат блюдо
салат фантазия
салат из кукурузы
оливки
чернослив
куриная грудка
Беспроигрышный праздничный салат Фантазия - покоряет сразу
Категория
Бабушкины рецепты

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.