Вкусный мир Аварская кухня
В аварской кухне главное блюдо -- это хинкал. Ему посвящают стихи и песни. Хинкал -- это целый стол, где на одной тарелке крупные куски вареной баранины, посыпанные зеленью, на другой -- пышные ромбики отваренного теста, в третьей плошке -- острый чесночно-томатный соус, а в четвертой -- бараний бульон. Ромбик теста макается в соус, съедается и запивается бульоном, а кусок баранины -- вином. Визитной карточкой аварской кухни является - сушеное мясо. В то время, когда не было холодильников, сушеное мясо являлось палочкой-выручалочкой. Из него готовится много блюд. Гость программы Эльгам (Джаник) Мамиев готовит любимые и популярные блюда аварцев -- фасолевый суп из сушеного мяса и салат «Чабан».
© "МИР24" интернет-портал ("MIR24.TV")
http://mir24.tv/video/4473110
© МТРК «МИР»
http://mir24.tv/
В аварской кухне главное блюдо -- это хинкал. Ему посвящают стихи и песни. Хинкал -- это целый стол, где на одной тарелке крупные куски вареной баранины, посыпанные зеленью, на другой -- пышные ромбики отваренного теста, в третьей плошке -- острый чесночно-томатный соус, а в четвертой -- бараний бульон. Ромбик теста макается в соус, съедается и запивается бульоном, а кусок баранины -- вином. Визитной карточкой аварской кухни является - сушеное мясо. В то время, когда не было холодильников, сушеное мясо являлось палочкой-выручалочкой. Из него готовится много блюд. Гость программы Эльгам (Джаник) Мамиев готовит любимые и популярные блюда аварцев -- фасолевый суп из сушеного мяса и салат «Чабан».
© "МИР24" интернет-портал ("MIR24.TV")
http://mir24.tv/video/4473110
© МТРК «МИР»
http://mir24.tv/
- Категория
- Программа Вкусный мир
Написать комментарий
Следующий
Автовоспроизведение
Загрузка...
Комментарии