Популярное

Как нарезать картофель кубиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Добавлено от admin
44 Просмотры
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /
Как нарезать картофель кубиками:

Мытую картошку обсушить и очистить (очищенную картошку не мыть, чтобы она не скользила по доске).
Нарезать картошку кубиками:
Срезать краешек вдоль, поставить картошку на этот срез, тогда она устойчиво стоит на доске.
Теперь нарезать картошку пластинами под размер кубика - толщина нарезки это и будет размер кубика (1,5х1,5 см).
Пластины нарезать на брусочки, а брусочки на кубики.

Теперь помыть картошку, смыть с поверхности крахмал, чтобы она не была скользкой.

Полностью рецепт блюда смотрите Окрошка на магазинном квасе рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон https://www.youtube.com/watch?v=XgfORUzA2go

Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
Категория
Шеф-повар Илья Лазерсон

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.